Quest’oggi approfondiamo il mercato e dinamiche relative al formaggio grattugiato fresco che all’apparenza potrebbe sembrare un mercato di nicchia ed invece è un’opportunità merceologica da non farsi scappare. Il Formaggio Grattugiato fresco è molto tipico nelle tavole degli italiani in quanto accompagna i più famosi primi piatti come: spaghetti, pasta, lasagne e tanto altro. […]
La categoria degli Affettati negli ultimi anni ha fatto registrare un balzo in avanti molto poderoso in termini di volumi di vendite nel mondo GDO e non solo. Non a caso tutti i Retailers ma anche molti operatori del mondo Ho.Re.Ca hanno iniziato subito un processo di allargamento della propria offerta del mondo dei “Freschi” […]
L’estate è per antonomasia una stagione adatta soprattutto a chi vuole godere delle proprie vacanze in pieno relax. In questo periodo di relax i gelati la fanno da padrona come svago da poter consumare durante la giornata insieme ai propri amici o in famiglia. Anche il comparto Gelati negli ultimi anni ha ricevuto dei trend […]
Da 3 anni a questa parte le Pizze Surgelate stanno continuando a crescere nelle Vendite del Canale Retail questo perché c’è sempre più l’esigenza delle persone di approvvigionarsi di cibi pronti e veloci da cucinare ovvero il “Ready to Eat”. Il Formato per eccellenza che sta continuando ad avere maggiore incidenza nelle vendite in tutti […]
La storia del popolo italiano è sempre stato contraddistinto dalla tradizione nei mestieri di base che si sono tramandati di generazione in generazione. Al giorno d’oggi un settore che si è evoluto molto è quello culinario, in quanto si cerca sempre di trovare nuove ricette, nuove tipologie di piatti adatti al mercato, però mi auguro […]
Burro Casella è un’azienda nata nel 1950 nel Cremonese, è di origine familiare che si occupa prevalentemente di produzione di Burro in differenti formati sia con il proprio marchio e sia con il marchio privato su richiesta del Retailer.